Prosecco DOC Treviso Extra Dry

DESCRIZIONE:
Il Prosecco DOC Treviso interpreta, con la sua eleganza, le caratteristiche tipiche delle uve Glera dell’omonima provincia, zona storicamente vocata alla produzione di Prosecco di qualità e compresa all'interno dell'area a Denominazione di Origine Controllata.

TIPOLOGIA:
Spumante Extra Dry.

PROVENIENZA:
Area del Prosecco DOC Treviso.

VITIGNO:
Glera  

VINIFICAZIONE:
Spumante Extra Dry vinificato in bianco dopo una soffice pressatura delle uve e spumantizzato con il metodo Charmat.

LONGEVITÁ:
Un anno dall'imbottigliamento.

GRADAZIONE ALCOLICA:
11% vol

ACIDITÁ:
5,5 - 6,5 g/l.

ZUCCHERI:
14 - 17 g/l.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
La temperatura di mescita ideale è tra i 6° e gli 8° C, da raggiungere con un raffreddamento graduale.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Si esprime attraverso cremose e persistenti bollicine e generose note fruttate di acacia, miele, agrumi e mandorla, tipiche del vitigno di provenienza.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Spumante versatile, ideale come aperitivo ed eccellente con antipasti di pesce, molluschi e crostacei. Accompagna egregiamente la cucina primaverile a base di erbe spontanee come risotti e torte salate, nonché la pasticceria moderatamente dolce.

BICCHIERE:
Il calice ideale è ad ampia coppa.