Vivo Generation
Brut

TIPOLOGIA:
Spumante Brut.

PROVENIENZA:
Zone vinicole vocate alla coltivazione di vitigni a bacca bianca.

VITIGNO:
Blend di uve bianche.

VINIFICAZIONE:
Cuvée Brut ottenuta dalla vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve, a cui segue la spumantizzazione con metodo Charmat.

LONGEVITÁ:
Consumare entro un anno dall’imbottigliamento.

GRADAZIONE ALCOLICA:
11% vol

ACIDITÁ:
5,5 - 6 g/l.

ZUCCHERI:
8 - 12 g/l.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
6°- 8° C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Spumante fresco ed equilibrato, dal perlage fine e continuo. Il bouquet è ricco di note fruttate e floreali che ricordano i sentori di mela golden, albicocca, acacia e miele, accompagnate da un finale leggermente ammandorlato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Aperitivo “all day” adatto anche al mix nella preparazione di cockatil e long drinks. Ottimo in abbinamento a stuzzichini di ogni genere come tramezzini, fish burger e aperitivi di pesce.