Sergio

TIPOLOGIA:
Spumante Extra Dry.

PROVENIENZA:
Zone vinicole a vocazione spumantistica in Veneto e Trentino.

VITIGNO:
Blend di uve bianche.

VINIFICAZIONE:
Cuvée Extra Dry ottenuta da una vinificazione in bianco, alla quale segue la spumantizzazione con il metodo Charmat.

LONGEVITÁ:
Consumare entro un anno dall’imbottigliamento.

GRADAZIONE ALCOLICA:
11% vol

ACIDITÁ:
5,5 - 6,5 g/l.

ZUCCHERI:
14 - 17 g/l.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Ottima 6° - 8°C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore giallo paglierino delicato. Profumo caratteristico che si mescola a quello del miele e delle mele selvatiche. Sapore asciutto, gradevolmente amarognolo. Il giusto grado di acidità lo rende snello. Corposità moderata, perlage sottile e intenso.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
E' un vino di moderata alcolicità adatto a ogni occasione e a ogni abbinamento. Ideale anche come aperitivo.

BICCHIERE:
Flûte.