TIPOLOGIA:
Spumante Extra Dry.

PROVENIENZA:
Zone vinicole a vocazione spumantistica in Veneto e Trentino.

VITIGNO:
Blend di uve rosse vinificate in rosato.

VINIFICAZIONE:
Spumante Extra Dry vinificato in rosato ottenuto dalla soffice pressatura di uve a bacca rossa che, lasciate macerare per poche ore, donano alla cuvée un brillante colore rosato fiori di pesco.

LONGEVITÁ:
Consumare entro un anno dall’imbottigliamento.

GRADAZIONE ALCOLICA:
11,5% vol

ACIDITÁ:
5,8 - 6,7 g/l.

ZUCCHERI:
14 - 17 g/l.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Ottima 6° - 8° C.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore brillante, rosa fiori di pesco, con lievi riflessi purpurei; spuma ricca e persistente. Aroma fruttato con note prevalenti di pompelmo rosa, lampone, ribes nero e vaghi sentori di rosa canina. Al gusto è intenso, giustamente acido, ben bilanciato e fresco.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Vino spumante a tutto pasto, predilige crostacei e molluschi oltre al pesce più nobile, ottimo anche come aperitivo.

BICCHIERE:
Flûte.