Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

TIPOLOGIA:
Spumante Extra Dry.

PROVENIENZA:
Colline dell’area del Prosecco Superiore DOCG di Valdobbiadene.

VITIGNO:
Glera 

VINIFICAZIONE:
Spumante ottenuto dalla vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve, a cui segue la spumantizzazione con metodo Charmat.

LONGEVITÁ:
Consumare entro un anno dall’imbottigliamento.

GRADAZIONE ALCOLICA:
11% vol

ACIDITÁ:
5,5 - 6,5 g/l.

ZUCCHERI:
14 - 17 g/l.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Ottima 6° - 8°C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Ottenuto dalle uve raccolte nel cuore dell’area del Prosecco Superiore DOCG, questo fine spumante esprime al massimo livello le nobili caratteristiche del vitigno di provenienza. Dal colore giallo paglierino con sfumati riflessi verdognoli e dai profumi floreali, con i suoi intensi aromi di mela acerba e frutta esotica, è uno spumante morbido, vellutato e fresco, che si esprime attraverso un perlage fine e persistente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Uno spumante a tutto pasto, ottimo con il pesce e la pasticceria moderatamente dolce.

BICCHIERE:
Flûte.