Capesante al burro e limone

Si avvicinano le feste e le capesante non possono mancare! Abbinate al nostro Prosecco DOC TV MO Collection saranno ancora più sfiziose!

INGREDIENTI (per 4 persone)

8 capesante

25 g di burro

1 cucchiaio di succo di limone

scorza di limone q.b.

prezzemolo fresco q.b.

pepe rosa q.b.

pangrattato q.b.

olio extravergine di oliva q.b.

PROCEDIMENTO

In una padella antiaderente unite il pangrattato all'olio per creare un composto sabbioso e saporito. Lavate con cura le capesante sotto acqua corrente. In una padella antiaderente fate fondere il burro, unite il prezzemolo tritato e fatevi rosolare le capesante per circa 1 minuto per lato e pepate. Unite il succo di limone filtrato e fate addensare per circa 1 minuto. Impiattate e spolverate con il pangrattato.