Carote glassate


Fatti conquistare dalla semplicità crispy delle carote glassate: un piatto veg da assaporare con un calice prezioso del nostro  Prosecco Valdobbiadene DOCG


Ingredienti per 4 persone


  • 12 carote piccole e fresche;

  • 20 noci grossolanamente tritate

  • 2 cucchiai di miele di acacia

  • Olio extravergine di oliva

  • semi di sesamo bianco

  • semi di sesamo nero

  • sale

  • pepe


Preparazione


Elimina la buccia delle carote lasciandole intere;

Sbollenta le carote sbucciate in acqua salata per 5-8 minuti (devono restare salde);


In una ciotola mescola il miele con l’olio finchè non saranno perfettamente amalgamati e spennella con questo composto le carote che avrai disposto sulla placca del forno su un foglio di carta-forno.


Cospargi le carote con le noci tritate e semi di sesamo e cuoci per 10/15 minuti in forno ventilato a 180° (15/20 minuti in forno statico a 200°).


Servi le carote per accompagnare un arrosto di carne o del pesce al forno, con un calice fresco di

Prosecco DOCG.

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