WINE SHOP MIONETTO

Friselle con pomodorini e filetti di acciughe

Profuma d’estate e di amicizia la ricetta di Lucia Carniel per accompagnare il nostro iconico Sergio MO.

Ingredienti

- Friselle

- Pomodori tipo ciliegino

- Basilico fresco

- Alici marinate

- Aglio (se piace)

- peperoncino fresco (un pizzico)

- Sale

- Olio EVO

PROCEDIMENTO

Scotta rapidamente i pomodori in acqua bollente per sbucciarli meglio ed elimina i loro semi. Taglia i pomodori sbucciati a dadini e mettili in una terrina, condendo con sale, un pizzico di peperoncino, aglio se piace e un filo di olio EVO: prepara il tutto un’ora prima di servire per far insaporire la salsa.

Disponi le alici marinate in un piatto e metti le foglie di basilico fresche in una ciotola. Porta in tavola una ciotola d’acqua fredda nella quale avrai aggiunto qualche foglia di basilico e lascia che i tuoi ospiti bagnino il pane prima di condirlo con pomodoro fresco, alici e qualche fogliolina di basilico.

Assapora questa delizia mediterranea con un calice fresco del nostro iconico Sergio MO e goditi il profumo dell’estate.