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Insalata di arancia e burrata

Profuma di sapori mediterranei la nostra insalata con arancio e burrata, da degustare con l’eleganza di un fresco calice di Prosecco Prestige DOCG

Ingredienti per 4 persone

3 arance tipo tarocco

350g di burrata

1 mela tipo Pink Lady

1 tazza di melograno 

1 mazzetto di rucola

Olio extra vergine di oliva

Sale e pepe nero

Procedimento

Prepara la vinaigrette emulsionando sale, pepe nero, olio extravergine di oliva e il succo di mezza arancia.

Sbuccia le mele e le due arance, facendo attenzione ad eliminare anche la parte bianca delle arance, poi tagliale a fette sottili.

Disponi sui piatti la rucola, spezzandone alcune foglie: disponi sul fondo mele e arance e aggiungi i chicchi di melagrano.

Taglia la burrata a fette, aggiungile all’insalata e condisci il tutto con la vinaigrette all’arancia.

Assapora la tua insalata con un calice di Prosecco Prestige DOCG