Insalata di spinacine e fragole
Che voglia di freschezza nell’aria! Per celebrare il mese più sfizioso, ecco un’insalata creativa, da abbinare alle note delicate della Cuvée Sergio 1887 Luxury Collection che esalta i sapori di verdura e frutta di stagione.
INGREDIENTI (per 4 persone)
Spinacine fresche - 400 gr.
Fragole tipo Cadonga - 200 gr.
Formaggio feta - 200 gr.
Gherigli di noce - 60 gr.
Pinoli - 60 gr.
Olio extravergine di oliva - q.b.
Aceto balsamico - qb.
PROCEDIMENTO
Lava con cura le spinacine fresche e asciugale
bene, affetta le fragole in senso longitudinale e aggiungile alle spinacine. Taglia
il formaggio feta a dadini sottili e uniscilo all’insalata che arricchirai infine
con gherigli di noce e pinoli.
Condisci con un pizzico di sale, olio EVO e
qualche goccia di aceto balsamico e servi con un calice fresco di Cuvée Sergio
1887 Luxury Collection, uno spumante equilibrato, dal perlage sottile e inteso.
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