WINE SHOP MIONETTO

Tagliata di pollo alle pesche

Non è il solito petto di pollo, è una ricetta nuova dove il sapore leggermente piccante della rucola incontra la dolcezza delle noci pesca e il guizzo dei mirtilli: provala accompagnata dal nostro Prosecco DOC Treviso.

Ingredienti per 2 persone

- mezzo petto di pollo intero

- due pesche noci

- una tazza di mirtilli

- 50 gr. di feta

- rucola

- un ciuffo di timo

- un bicchiere di vino bianco

- sale q.b.

- olio EVO

PROCEDIMENTO

Cuoci il petto di pollo in padella a fiamma medio-alta con pochissimo olio EVO, un pizzico di sale e un trito di timo fresco. Sfuma con del vino bianco e lascia evaporare finché il tuo petto di pollo non sarà dorato esternamente. Lascia intiepidire il petto di pollo mentre tagli a spicchi le pesche noci e prepara pochi cubetti di feta.

Disponi nel piatto da portata la rucola, la noce pesca e i mirtilli. Taglia il pollo a fette e disponilo sul piatto, aggiungendo i cubetti di feta. Condisci il tutto con un filo di olio EVO e gusta il tuo pollo alle pesche noci con un calice fresco di Prosecco DOC Treviso.